Quiche De Gambas

Quiche Con Langostinos Y Calabacines

Con calabacín, langostinos y emmental, este quiche de langostinos es una receta original, además de sabrosa.

Ingredientes para 4 personas.

  • 1 calabacĂ­n
  • 16 gambas sin cáscara
  • 10 cl de crema liquida
  • 10 cl ½ leche desnatada
  • 2 huevos
  • 25 g de harina
  • 25 g de harina de maĂ­z
  • 30 g de queso emmental rallado
  • 1 cucharada. cafĂ© molido de cĂşrcuma
  • sal y pimienta reciĂ©n molida

Gambas Ligeras Con Gambas

Precalentar el horno a 180ÂşC.

Lavar y rallar los calabacines.

Mezclar la leche y la harina de maĂ­z.

En una ensaladera, batir los huevos con una pizca de sal, la harina, agregar la crema lĂ­quida y la mezcla de leche / harina de maĂ­z.
Añadir la cúrcuma y ajustar el condimento.

En un plato gratinado, coloque el calabacín rallado, el queso emmental y la preparación. Coloca los langostinos encima, presionándolos ligeramente.

Hornear durante 30 minutos.

B.A.BA del chef

Las gambas son muy bajas en calorías y ricas en vitaminas. Reconocerá su frescura por el brillo y la flexibilidad de la cubierta que no se debe observar, la textura de la carne es firme y la cabeza está firmemente en su lugar y no está medio separada del cuerpo.

Aprende más sobre quiche

La palabra quiche proviene del alemán küchen (kuche en alsaciano) que significa pastel y es el origen de todos los quiches y pasteles salados.

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

VĂ­deo: Quiche de gambas puerros y calabacin.

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