Quiche Con Acelgas

quiche blette

Deliciosamente perfumada y untuosa, esta receta de quiche con acelgas es un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hojaldre
  • 10 cl de leche
  • 25 cl de crema
  • 3 huevos enteros
  • 2 lonchas de jamón blanco
  • 4 azules
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 100 g de queso salers
  • Sal y pimienta recién molida.

Quiche con acelgas

Precaliente el horno a 180° C (th.6).

quiche con acelgas

- Pelar y lavar la acelga.

- En un horno holandés, hierva el agua, la sal y el caldo de pollo, cocine las costillas durante 10 minutos y luego agregue las hojas durante 3 minutos.

- Escurrir, enjuagar con agua fría.

- Cortar y reservar.

- Cortar el jamón en lonchas finas y reservar.

- Coloque la masa de hojaldre en un molde, pinche el fondo con un tenedor.

- Mezcle en un recipiente, leche y crema, agregue los huevos uno por uno.

Sazonar con sal y pimienta.

- Colocar en el fondo del pastel, jamón picado, acelgas, queso y verter la preparación.

- Hornear 45 minutos.

- Servir con una ensalada.

Conozca más sobre Salers.

La historia del queso de Salers, por supuesto, está vinculada a la de la ciudad de Salers en Cantal. Una vez hecho en los burones, ahora se produce en la granja, cuando las vacas pastan los pastos de verano.

Blette y bienestar

la acelga Es un vegetal que se aprecia tanto por sus hojas, que se prepara como espinaca, como por sus costillas, que se utilizan en muchas recetas, especialmente el gratinado y el pastel. Es rico en hierro, calcio, vitaminas C y B9.

Leer también: beneficios y virtudes de la acelga para la salud.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: QUICHE DE ACELGA Y QUESO.

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