Quiche De Tocino

quiche de tocino

Aquí está la deliciosa receta de quiche de tocino, tan fácil como rápida de preparar y cremosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 2 cucharadas. cucharadas de maicena
  • 20 cl de leche
  • 150 g de tocino en cubitos
  • 4 huevos
  • 25 cl de crema liquida
  • 100 g de queso emmental rallado
  • 1/2 ramo de cebollino
  • Sal y pimienta recién molida.

Quiche de tocino

- Extienda la masa de hojaldre en un molde para pastel, forme los bordes y luego pinche el fondo y los bordes de los pasteles con un tenedor.

- Coloque el plato de pastel en un lugar fresco.

Precaliente el horno a 180° C (th.6).

quiche de tocino

- Disolver la maicena con la leche y reservar.

- Lavar y picar las cebolletas. Colocar en el fondo de la tarta con tocino y queso emmental rallado.

- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Vierta la crema sobre los huevos batidos.

Añadir la mezcla de leche y almidón. Compruebe el condimento. Verter sobre la cáscara del pastel.

- Hornear 40 minutos.

Servir este plato acompañado de un mesclun.

Aprende más sobre el quiche de tocino

Encontramos por primera vez el uso de la palabra quiche en las cuentas del hospital Saint-Julien de Nancy en marzo de 1605.

Anteriormente hablamos de pie, fouace o eschaudez. El nombre deriva del alemán "Kuchen" (pastel), del dialecto francés de Lorraine "Küchen". El quiche es una entrada tan popular en el siglo XXI que su nombre ahora se usa para describir pasteles rellenos con una crema, salados y llenos de varios ingredientes.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Vídeo: Quiche de tocino y queso.

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