Quiche Con Puerros, Salmón Y Tomates Confitados.

Queso De Salmón Quiche De Tomate Confitado

Aquí hay una deliciosa receta de quiche de puerro, salmón y tomate confitado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 g de salmón fresco
  • 6 tomates confitados
  • 2 puerros
  • 20 g de mantequilla medio salada
  • 1 copa de vino blanco
  • 50 cl de crema líquida (30% de grasa)
  • 1 pizca de curry
  • 3 huevos
  • 1 masa rota
  • 1 cucharada. estragón de mostaza
  • Sal y pimienta recién molida.

Quiche con puerros, salmón y tomates confitados.

Precaliente el horno a 190° C (th.6 / 7).

- Retirar la piel y cortar el salmón en cubos.

- Cortar aproximadamente los tomates confitados.

- Retirar las primeras hojas de los puerros. Cortarlos en trozos pequeños, lavarlos. Sudarlas en mantequilla sin colorear.

Vierta el vino blanco, hierva y añada 10 cl de crema. Condimentar con sal, pimienta y curry. Para evaporar.

- Romper los huevos, ponerlos en una ensaladera, batirlos en la tortilla, verter la crema restante. Vuelve a batir y sazona.

- Pique y cepille la tarta de mostaza y estragón, separe los puerros, los cubitos de salmón y los tomates confitados. Vierta el contenido de la ensaladera.

Hornear durante unos 20 minutos.

Sobre quiche de puerro y tomates confitados.

Lado de la bodega: Côte de Bellet.

Palabras de la cocina.

Suer: elimine el agua de la vegetación de una verdura calentándola suavemente sin mancharla en una grasa para concentrar los sabores.

Bien estar: Calorías por persona: 960.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Tarta de puerros y salmón con masa brisa a la mostaza - ¡Espectacular!.

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