Quiche Sin Pasta

quiche sin pasta

Fácil y rápido de preparar, este quiche sin masa no es menos delicioso y codicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos
  • 1/2 l de leche
  • 70 g de harina
  • 30 g de maicena
  • 100 g de emmental
  • 300 g de jamón de paris
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta recién molida.

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Quiche sin pasta

Precaliente el horno a 210° C (th.7).

- En un bol, batir los huevos con una pizca de sal, agregar la harina, la nuez moscada y el almidón.

- Mezclar y verter la leche.

- Cortar el jamón en tiras.

- Colocar el jamón y el emmental en la quiche. Mezclar bien y ajustar el condimento, si es necesario.

- Mantequilla y harina de un molde.

- Rellenar y hornear durante unos 50 minutos.

- Para acompañar un mesclun o crudités.

B.A.ba del chef

¡Este quiche sin pasta es interesante para preparar un buffet o para hacer un picnic!

¡Es aún más sabroso al día siguiente!

Poco truco para saber si un huevo está fresco: se coloca en un recipiente con agua. Como el huevo fresco tiene solo una pequeña bolsa de aire, fluye

fundamentalmente. Cuando el huevo es más viejo, su bolsa de aire es más grande y flota, con la base hacia arriba.

Huevo y bienestar

El huevo está compuesto de proteínas completas, de alto valor biológico, que sirven para formar, reparar y mantener la piel, los músculos y los huesos en buenas condiciones. La yema del huevo es muy rica en antioxidantes.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: Riquisimo Quiche Rapido Sin Masa Quebrada y Sin Gluten.

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