Jalea De Membrillo: Delicia De Otoño

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Quince jelly es sin duda una de las mejores maneras de usar el delicioso membrillo de tu membrillo.

Esto le permitirá conservar durante muchos meses su gelatina en maceta, fruto de una cosecha a menudo abundante y generosa.

ingredientes:

  • 800 gr de azúcar / kilos de zumo.
  • Membrillo según la cosecha

Material necesario:

  • 1 olla grande
  • 1 escurridor
  • 1 muselina (puede ser 1 toalla de té)
  • Frascos de mermelada

Lea también: beneficios y virtudes del membrillo para la salud.

La cosecha de membrillo:

La recolección de membrillo depende mucho de la región.

Es aconsejable recogerlos en la fecha correcta al mismo tiempo para que la fruta sea lo más grande posible y también lo más madura posible.

La fecha más apropiada a menudo coincide con el primer otoño, a veces incluso cuando aparecen las primeras heladas.

Receta de la gelatina de membrillo:

  • Cortar el membrillo en varios trozos, cuidando bien. corazones separados
  • Para encerrar estos corazones en una pequeña muselina cerrada que tendrá en medio de las frutas durante la cocción.
  • Cubrir con agua, cocinar.
  • Escurrir durante la noche, o use una pequeña presión para obtener la mayor cantidad de jugo.
  • Tendremos cuidado de no tirar la pulpa restante para hacer una deliciosa pasta de frutas.

Deje reposar el jugo resultante. durante 24 horas.... Todo está listo para empezar a cocinar.

Cocinar la membrillo de membrillo:

  • Agrega el azucar 800 gr por kilo de zumo. Junto con un jugo de limón y una vaina de vainilla cortada en trozos.
  • Llevar la mezcla a ebullición y cocinar durante 30 minutos alrededor mientras se agita con una cuchara de madera.

Dejar de cocinar cuando la mezcla comienza a cuajar al final de su cuchara.

  • En maceta y cerrado.

Receta propuesta por Paloup, especialista en mermeladas y jaleas.

  • Tambien descubre como crece un membrillo en tu jardín

Vídeo: Dulce de membrillo tracicional y casero // FÁCIL // Recetas de otoño //.

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