Ensalada De Quinua Salada Con Fresas

quinoa ensalada hinojo fresa rábano

Disfrute de esta deliciosa receta de ensalada de quinua salada con fresas, hinojo, rábano y queso fresco.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de una mezcla de quinua blanca
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 hinojo y sus tallos
  • 1/2 bota de rábanos rosados
  • 150 g de Comté muy afrutado.
  • 250 g de fresas
  • 6 cucharadas. cucharada de aceite de argán
  • 3 cucharadas. vinagre balsámico blanco
  • Sal y pimienta recién molida.

Leer también: beneficios y virtudes de la quinua para la salud.

Ensalada De Quinua Salada Con Fresas

- Enjuague la quinua en agua fría.

- En una cacerola, hierva el agua, sal y cocine la quinua durante 13 minutos. Fuera del calor, deje que los granos se hinchen durante 2 minutos, luego escurrir. Dejar enfriar.

- Pelar la cebolla roja y cortarla.

- Lavar y rebanar el hinojo y sus tallos.

- Lavar y cortar los rábanos rosados ​​en rodajas.

- Cortar el condado en dados.

- Lavar, secar y picar las fresas. Mantenga el equivalente de 2 cdas. Verduras, frutas y quesos para decorar la ensalada.

- Verter la quinua bien escurrida en una ensaladera. Agregue la cebolla picada y el hinojo, los rábanos, los dados de queso y las fresas. Cubrir con una película adhesiva y dejar enfriar durante aproximadamente 1 hora.

- Sazone la ensalada de quinua con aceite de argán, vinagre balsámico blanco, sal y pimienta. Corregir el condimento si es necesario.

- Organizar la ensalada en tazas o platos pequeños. Decore con el resto de verduras, frutas y quesos. Servir inmediatamente

B.A.ba del chef

Las fresas traen una nota ácida y ligeramente dulce. Para variar los placeres, también puede ser reemplazado porgrosellas, arándanos o frambuesas.

Leer también: beneficios y virtudes de la quinua para la salud.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Quinoa dulce con fruta/ RECETA.

Comparte Con Tus Amigos