Conejo Con Uvas

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La pasa de conejo es una receta deliciosa, fácil de preparar, que combina perfectamente una carne rica en omega 3, sidra y uvas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo (1.5 kg)
  • 1 cebolla
  • 20 g de mantequilla medio salada
  • 125 g de tocino en cubitos ahumado
  • 2 cucharadas. harina
  • 40 cl de sidra
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 grupo de uvas rojo (300 g)
  • 15 cl de crema liquida
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta de conejo con uvas

  • Cortar el conejo en trozos.
  • Pelar y lavar la cebolla. La chuleta.
  • En una cazuela, derrita la mantequilla, agregue la cebolla picada. Revuelva y agregue el tocino. Solo dalo. Librar.
  • Agarre los trozos de conejo en la grasa de cocción, marrón en cada lado.
  • Vierta el tocino y la cebolla en la sartén, cocine por 5 minutos.
  • Añadir la harina, remover nuevamente y verter la sidra.
  • Agregue el tomillo, sazone y hierva mientras revuelve.
  • Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos a fuego medio.
  • Lavar y sembrar las uvas. Añadir a la cazuela, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • ¡Verter la crema y dejar espesar antes de servir caliente!

Información adicional

Bien siendo

conejo:
No muy grasa, la carne de conejo contiene de 4 a 10% de lípidos, dependiendo de las piezas. Suculenta y nutritiva, aporta entre 120 y 160 calorías por cada 100 g. Rico en omega 3, especialmente en el frente y la silla, su carne es baja en sodio y colesterol. Antioxidante, es una fuente de vitaminas B3, B12 y E. En papel aluminio, con un toque de crema y un filete de limón, cocinado con mostaza y champiñones, barbacoa o vegetales pequeños, el conejo. Encuentra su lugar en una dieta equilibrada.

Receta: A. Beauvais

Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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Vídeo: CONEJO ASADO CON UVAS.

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