Rábano De Invierno, Lleno De Vitaminas.

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rábano

Variedades tradicionales, como 'Maraîcher largo negro'y'Gran ronda negra de invierno', son de color negro. Todos son rústico, productivopero sobre todo son crujiente Sin ser fibrosos incluso en la madurez. 'Violeta de gournayEs purpúrea, con carne blanca. Una de las variedades más hermosas es 'Carne roja', original con su carne de color rojo-rosa brillante y muy agradable sabor a rábano negro dulce y dulce.

Siembra de verano

la rábano de invierno Las cerdas en el verano. más bien principios de julio en zonas donde los otoños son cortos, y principios de agosto En climas atlánticos y mediterráneos. Prepara tu tierra con un picoteo correctoseguido de dogging en profundidad con un gancho. La excavación correcta es empujar la pala completamente y luego moverse hacia adelante y hacia atrás con el mango para soltar la tierra sin girarla. una tenedor cavando dos mangas te permite trabajar mucho más rápido.
Finalmente, agregue en la superficie el equivalente de un cubo de compost por m². cerda en línea a una velocidad de una semilla cada 5 cm en filas separadas por 20 cm.
Se limpiará dos o tres semanas después de la elevación para dejar una planta en todo el ancho de una mano en la fila. Si consume dos o tres rábanos por semana en invierno, cuente una fila de 6 metros de largo. mantillo entre las filas para mantener el suelo húmedo. A finales de agosto-principios de septiembre, espolvorear con algunos estiércol ortiga Diluido con un volumen de estiércol para cuatro volúmenes de agua.

Un invierno bajo vigilancia.

estos rábano Quédate en el suelo hasta el corazón del invierno. Ellos resistir la heladas, incluso bastante pronunciado. Sin embargo, tome la precaución de cortar el follaje y cubrir el collar de una velo de forzando o de hojas muerto. La gelatina no daña los rábanos directamente. En contraste, la follaje tiernoUna vez congelado, puede transmitir la necrosis a la parte superior del rábano durante el clima cálido. de los para También puede mordisquear sus raíces durante las primeras lluvias de febrero y marzo. Al final de la temporada, el corazón de los rábanos se endurece, anunciando el futuro tallo floral que aprovechará las reservas de nutrientes. Entonces el rábano se vuelve incomible. Lo mejor es terminar todo. recoger actual enero y tienda en de los arena húmedo dentro de una habitación fresca. Mantén un rábano en el jardín para reproducir la semilla. Es agradable y tendrá semillas frescas, una ventaja real porque su capacidad de germinación se pierde rápidamente. Tendrás algo que ofrecer a todos tus vecinos y amigos jardineros.

En rodajas o en tiras

la rábano negro se puede comer crudo, arandelas Con un poco de sal y jugo de limón o con gomasio. Puedes hacer algunos picaduras apetitoso depositando tiras de pescado vendimia o salmón ahumado. Al rallarlo con otras verduras de invierno como la zanahoria y la remolacha, obtendrás un ensalada Lleno de vitaminas para resistir las heladas.

La receta: ensalada de verduras.

preparación: 15 minutos. Para 4 personas.
ingredientes: 4 zanahorias tan grandes como el pulgar - rábano negro, 1/3 a 1/2 del peso de las zanahorias, según el gusto - el jugo de una naranja - 6 o 7 nueces.
Pasos: pelar la rábano negro y zanahorias. Si son frescos y cultivados orgánicamente, solo pinceles. -reja la rábano y las zanahorias con la misma escofina o con una escofina un poco más fina para el rábano negro, menos tierna que la zanahoria. Pon todo en el cuenco y añadir el zumo de naranja.
Justo antes de servir, aglomeración la nueces en una maja después de quitar los cascos. mezclar la polvo Obtenidos con el resto de la preparación.
A priori, es inútil agregar sal... que a menudo consumimos en exceso.
Esta preparación básica se puede almacenar durante varios días en el fondo del refrigerador.
variaciones: Puedes rechazar esta base de ensalada con mesclun, remolacha o manzana. Posiblemente agregue los camarones.Reemplace las nueces con semillas de sésamo o girasol ligeramente tostadas.

Ensalada de verduras de invierno

¿Sabías?

rábano


El jarabe de rábano negro tiene propiedades
contra la tos. Dejar macerar un
dia de rodajas de rábano negro
espolvoreado con azúcar moreno, luego recuperar
El jugo. Tomar 4 cucharaditas al día.

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Vídeo: Ensalada para el cansancio, perder peso, bajar el colesterol y evitar el cancer.

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