Receta: Ajo Enlatado En Aceite.

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aceite de ajo enlatado

Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
ingredientes:
  • Dientes de ajo nuevos, sanos, firmes y libres de g√©rmenes.
  • aceite de su elecci√≥n
  • Seg√ļn su gusto, hierbas arom√°ticas (tomillo, romero...).
  • pimiento de p√°jaro (opcional)

Hay dos métodos para mantener el ajo en el aceite.

Primer m√©todo Pela tus dientes de ajo. Enjuaga tus hierbas y esponja con cuidado. Pon todo en un frasco esterilizado. A√Īadir si quieres un pajarito peque√Īo. Calienta el aceite hasta que hierva a fuego lento y vi√©rtelo inmediatamente en tu jarra. El aceite debe cubrir el ajo. Cierra el frasco.

Segundo método. Pela los dientes de ajo y colócalos en una cacerola de fondo grueso. Cubrir con aceite. Calentar suavemente hasta que el ajo haga burbujas. Dejar en el fuego durante otros 3 minutos y luego poner en el frasco. El aceite debe cubrir bien el ajo. Coloque la tapa y ciérrela bien después de 5 minutos. En ambos casos, mantener en la nevera de preferencia.

Aprender mas

Tenga cuidado, no mantenga el ajo en el aceite a temperatura ambiente, especialmente si el aceite no se ha calentado antes de colocarlo en los frascos. De hecho, la bacteria responsable del botulismo (Clostridium botulinum) puede desarrollarse.

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