Gougères Con Dos Quesos Y Semillas De Hinojo.

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Tienes una comida festiva para preparar o el impulso irresistible de complacerte, aquí está la receta de gougères con dos quesos y semillas de hinojo.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de coccion: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr de masticar
  • 60 gr de Grand Cru Emmental
  • 60 gr de Fourme d'Ambert
  • 2 huevos
  • 1 cucharada. granos de cafe hinojo
  • 40 gr de mantequilla
  • 55 ml de agua
  • 65 gr de harina
  • 1 llovizna de aceite de oliva
  • 1 filete de vinagre balsámico
  • sal y pimienta del molino
  • papel para hornear

Receta de quesos con dos quesos y semillas de hinojo.

Precaliente el horno a 200° C (Th.7) y retire la placa o la parrilla del horno.

  • En 2 tazones, prepare la cantidad correcta de agua y harina. Sacar los huevos del refrigerador.
  • Cortar el fourme en cubos pequeños y reservar en un tazón.
  • Rallar el Emmentaler y reservar en un tazón.

En una cacerola, calentar el agua, una pizca de sal y mantequilla. Cuando esta mezcla hierva,

  • Verter la harina de una vez y mezclar vigorosamente con una espátula de madera.
  • Baje el fuego y seque la masa a fuego lento, girando constantemente durante 3 minutos. alrededor de.
  • La masa no debe cocerse, sino que forma una bola que se separa bien de la sartén.

Fuera del calor, agregue los huevos 1 a 1, revolviendo vigorosamente. (¡Si tienes un brazo adolorido es perfectamente normal!). Sazone con un poco de pimienta y agregue el emmental rallado y las semillas de hinojo. Mezclar.

En la placa del horno,

  • Organizar un papel para hornear lo suficientemente grande.
  • Haga pequeñas bolas de masa y coloque en cada una de ellas un pequeño cuadrado de cuatro.
  • Tienes que conseguir unas 18 bolas, aproximadamente del tamaño de una pequeña pelota de ping pong. Hornea todo por 15 minutos.

Mientras las gougères cocinan, enjuague y seque la ensalada, luego póngala en una ensaladera. Agregue el aceite de oliva y el vinagre, sazone ligeramente y mezcle.

Servir con los gougères en cuanto salgan del horno.

Información práctica:

Dependiendo del tipo de horno que tenga (girando o no), es mejor controlar la cocción. ¡No abran demasiado temprano, los gougères podrían caer!

Para aquellos que tengan prisa, solo pueden preparar un gran goerkere. En este caso, es mejor colocarlo en un plato con bordes altos, bien engrasado.

Luego, divida la mitad de la masa en el fondo del plato, inserte los trozos pequeños de fourme y cubra con el resto de la masa. Cuenta entonces 20 min. cocinar

Sugerencia de HelloFresh:

Si no tiene un horno, haga una tortilla de queso que degustará con la ensalada. Para esto, bata los huevos en una ensaladera, agregue el queso, las semillas de hinojo, luego sazone.

Calentar en una sartén caliente con 1 pomo de mantequilla.

Vídeo: .

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