Rillettes De Atún Con Hierbas

Rillette De Atún Con Hierbas

Como aperitivo o aperitivo, las rillettes de atún con hierbas siempre son un éxito.

Refréscate con esta deliciosa receta.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 bota de cebollino
  • 1/2 botaeneldo
  • 1 chalota
  • 15 cl de crema líquida (30% de grasa)
  • 1 pequeño suizo
  • 180 g de atún (enlatado)
  • 1 limón amarillo
  • sal
  • pimienta

Rillettes De Atún Con Hierbas

  • Hoja, lavar y picar el eneldo.
  • Lavar y picar las cebolletas en trozos pequeños.
  • Pelar y cincelar el chalote.
  • Vierta la crema en una cacerola, deje hervir de 2 a 3 minutos.
  • Fuera del fuego, integrar el pequeño suizo, mezclar.
  • Espolvoree el atún con un tenedor y agréguelo al contenido de la sartén.
  • Mezcla y agrega las cebolletas, el eneldo, unas gotas de limón y la chalota.
  • Sazonar y mezclar vigorosamente.

Reserve fresco 1 hora.

Para difundir!

Foto: C. Herlédan

Vídeo: Receta de Rillette de salmón y crujiente de arroz y txipirón por Martín Berasategui.

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