Rutabaga: Los Consejos De Cultura.

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La colilla, también llamada nabo de col, cuando su carne es blanca, es una verdura vieja que se adapta particularmente al clima frío y húmedo.

Desde la siembra hasta la cosecha, desde el mantenimiento hasta la conservación, todos estos pasos son importantes para tener hermosos colinabos.

En resumen, lo que necesitas saber:

apellido: Brassica napobrassica
familia: Brassicaceae
tipo: Vegetal

altura
: 30 a 40 cm
exposición: Soleado
Suelo: Rico en humus, bien drenado.
cosecha: 3 a 4 meses después de la siembra, de octubre a marzo.

Lea también: beneficios y virtudes del colinabo.

Siembra y siembra de colinabos:

El mejor periodo de siembra de colilla es de marzo a abril. bajo refugio o directamente en su lugar De mayo a julio.

  1. Rutabaga tolera las heladas pero siempre que el suelo esté bien drenado
  2. Prefiero una situación soleada
  3. Evitar los suelos demasiado secos y preferir cuando están húmedos.
  4. A la colilla le gustan los suelos ricos en humus.
  5. Cubra el suelo si es necesario para mantener la humedad

Entierre las semillas de colinabo de 1 a 2 cm de profundidad y cubra ligeramente.

  1. Al configurar, espacie las filas 30 a 40 cm
  2. En la misma fila, sembrar cada 30 cm aproximadamente.
  3. Riegue en una lluvia fina para mantener el suelo ligeramente húmedo
  4. El levantamiento se lleva a cabo después de unos diez días.

Mantenimiento de colinabos:

Una vez en su lugar, el mantenimiento de rutabaga es bastante simple porque es una planta que requiere poco cuidado.

Podemos conformarnos con lo mínimo y ver madurar sus colinabos sin preocuparse.

  1. Recuerde desyerbar y moler alrededor de la colza para permitir que el agua penetre bien en el suelo.
  2. Un mantillo de hojas o de siega seca mantiene la frescura durante el verano.
  3. En invierno, el acolchado de hojas Para ser muy eficaz en la protección de la congelación.

Cosechando colilla:

La colilla es una bienal y generalmente solo florece durante el segundo año de cultivo para una cosecha de raíces en el primer año.

Al cosechar, la colilla debe ser firme y pesada. La cosecha media por metro cuadrado se estima en alrededor de 4 kg.

Los colinabos de otoño e invierno se cosecha cuando es necesario y se almacena en un lugar fresco y aireado.

  • La colmena Se mantiene mejor cuando se deja en el suelo., incluso durante todo el invierno.
  • Rasgarlos preferiblemente en clima seco
  • Ponerlos en arena seca los mantendrá más tiempo.

Conservación de la colilla.

El se preservar fácilmente durante varias semanas, preferiblemente en la bodega o de otra manera en un habitación bastante fresca y oscura.

También puedes dejar tus colinabos en el suelo durante el invierno, incluso si la cosecha se vuelve difícil en caso de heladas prolongadas.

Para la colilla de invierno, puede dejarla en el suelo hasta marzo siempre que se haya sembrado lo más tarde posible.

  • Por unos días de almacenamiento, elija el cajón de su refrigerador.

Salsa de cocina:

La colilla se utiliza como la nabo Pero hay que cocinarlo más tiempo.

  • Comience por lavar bien la sémola lavándola con agua si es necesario.
  • Pelar la colilla y cortarla en trozos de 2-3 cm.
  • No consumas el corazón del colinabo si está ligeramente marrón.

Hervir una olla grande de agua salada:

  • El tiempo de cocción de la colilla puede ser de hasta 1 hora.
  • Confecciona cuero hasta que la colilla esté tierna en su corazón.
  • Para verificar que esté bien cocido, pinche con un cuchillo afilado que debe apretarse fácilmente
  • drenar

Para saber sobre la colilla:

nabo sueco

Le prestamos Virtudes medicinales, diuréticas y digestivas., especialmente por su capacidad para "lavar" el intestino. También es alto en fibra y vitamina C y muy bajo en calorías.

La colilla viene de una hibridación entre el nabo y el col rizada.

Rutabaga en la cocina:

La colilla es apreciada por su pronunciado sabor a avellana.

Cocinamos la colilla en lugar de cocida, también en puré de papas gratinadas e incluso fritas como podría ser la papa.

También nos gusta asociarlo con otras verduras de invierno como los nabos o las zanahorias. También se puede añadir en nuestros platos de invierno como el pot au feu.

Tenga en cuenta que a menudo es más fácil pelar el nabo sueco Con un cuchillo con un pelador de verduras. El grosor de la carne dificulta el ejercicio...

Lea también: beneficios y virtudes del colinabo.

Consejos inteligentes sobre la colilla:

Tenga cuidado de no permitir que el suelo se seque, riegue abundantemente durante los meses más cálidos.

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