Ensalada De Langoustine Con Vinagreta De Fresas

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Mejora tus ensaladas de verano con trozos de fruta, fresa y langostinos. ¡Cásate perfectamente!

Ingredientes para 4 personas:

  • 32 langostinos
  • 2 bombillas de hinojo
  • 1/2 manojo de cebollas
  • 2 dientes deajo
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla
  • Flor de sal, 3 granos de pimienta.

Vinagreta

  • 125 g de fresas,
  • 1 cucharada. cucharada de azúcar, 1 cucharadita. vinagre de jerez, 1 cda. vinagre balsámico, 3 cdas. Aceite de oliva, sal, pimienta.

Receta de ensalada de langosta, vinagreta de fresa.

  • Decorar los langostinos.
  • Pelar y rebanar el hinojo.
  • Pelar y cortar las cebollas.
  • Pelar, desglasar y triturar el ajo.

Calentar el wok a fuego alto,

  • Vierta el aceite, luego agregue los langostinos, el hinojo, las cebollas y el ajo.
  • Saltear a fuego alto durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • A mitad de la cocción, sazone con un poco de flor de sal y pimienta, luego agregue la mantequilla.
  • Lavar, escurrir y plantar las fresas, picarlas.

En un bol,

  • Mezclar sal, pimienta y vinagres, agregar aceite y batir para emulsionar.
  • Revuelva en las fresas.
  • Servir los langostinos con la vinagreta por separado.

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Crédito de la foto: Cedus

Vídeo: PECHUGA DE POLLO FRIA CON REDUCCION DE VINAGRE DE MODENA.

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