Tartar De Salmón Con Mango

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Tartar De Salmón Con Mango

Si hay una fruta que va perfectamente con el salmón, es el mango. El exotismo mezclado con un pez de elección solo puede dar un resultado excepcional.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de salmón costes
  • 1 mango
  • 1 chalote
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 15 cl de aceite de oliva
  • 1 lima
  • 1 c-a-c deeneldo
  • Sal y pimienta del molino.

Receta para el tartar de salmón con mango:

Comience por eliminar todos los bordes del salmón.

  • Cortar el salmón en dados pequeños alrededor de 1/2 centímetro.
  • Pelar el mango y cortarlo en cubos del mismo diámetro que el salmón.
  • Pelar y cincelar el chalote.

Preparando la marinada:

  • Verter la yema de huevo en un bol.
  • Añadir la mostaza c-to-c
  • Sal y pimienta
  • Mezcla vertiendo el aceite de oliva a medida que avanzas.

Cuando se toma la mayonesa,

  • Exprime la lima en la mayonesa
  • Añadir 1 cucharadita de eneldo
  • Añadir el chalote picado.
  • Mezclar de nuevo

Luego mezcle la marinada con el salmón y luego ajuste el condimento.

Es mejor servir inmediatamente para evitar que el salmón se cocine con limón. Un cortador de galletas es ideal para colocar el plato.

Este tartar de salmón con mango es un placer servirlo con una ensalada verde y una tostada.

¡Buen provecho!

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Vídeo: TARTAR DE SALMÓN | El entrante perfecto.

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