Mermelada Con Nueces E Higos

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nueces de arena higos

Fácil, crujiente y delicioso, este shortbread con nueces e higos es original y terriblemente delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 80 g de harina de arroz
  • 120 g de una mezcla de harina (almidón de maíz, castaño, quinoa, escanda pequeña)
  • 6 cucharadas. Nueces trituradas
  • 1/2 bolsita de levadura
  • 80 g de mantequilla medio salada
  • 80 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 4 higos
  • 1 bote pequeño de crema de castaño (o caramelo)
  • 2 cucharadas. miel liquida

Mermelada con nueces e higos

- En un bol, mezclar las harinas, 4 cucharadas. Nueces trituradas y levadura.

- Añadir la mantequilla fría picada y el azúcar. Revuelva en el huevo. Mezclar bien para obtener una pasta homogénea.

- Formar la masa en un rollo y reservar durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

- Cortar el rollo de masa como una salchicha para obtener rebanadas de unos 5 mm. Formadlos aplanándolos ligeramente. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

- Hornear durante 10 a 15 minutos.

- Saque las galletas del horno y colóquelas en una rejilla para que se enfríen (unos 15 minutos).

- Lavar y cortar los higos en 6 u 8 según su tamaño.

- En cada galleta, coloque la crema de castañas, un pedazo de higo y algunos granos de nueces machacadas.

Espolvorea con un chorrito de miel y disfruta!

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Vídeo: Cómo hacer auténtica mermelada de higos casera. Receta cocina..

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