La Pequeña Cebolla Blanca En La Cocina: Beneficios Para La Salud.

Loading...

Loading...

cebolla blanca

La temporada de cebollas blancas frescas va de abril a julio. Dulce y crujiente, eleva tus ensaladas y recetas a base de vegetales crudos.

Sus virtudes nutricionales son numerosas: rica en fósforo, calcio y selenio, vitamina C, anticanceroso, hipoglucemiantes, antitrombosis, protectora de las arterias...

Lea también:

  • Cultivar bien la cebolla
  • Beneficios y virtudes de la cebolla para la salud.

Una cebolla, pero dulce y fresca!

La cebolla blanca es una cebolla joven: fresca, más dulce y más rica en agua que su hermano mayor, la cebolla seca, también es más suave y se puede guardar solo unos días en el recipiente para verduras del refrigerador. Viene en un montón, con sus hojas, y se encuentra de abril a julio.

La cebolla es parte de la familia Liliaceae, como el ajo. Como tal, es rico en sustancias azufradas, que le dan su sabor y olor tan... típico. También es la presencia de este azufre que a veces hace que sea difícil de digerir para las personas sensibles.

Beneficios nutricionales de la cebolla blanca pequeña.

La cebolla blanca contiene muchas sales minerales y oligoelementos: fósforo, selenio (para dar un pequeño impulso a las defensas inmunitarias y luchar contra el envejecimiento celular), calcio, hierro, manganeso (activador de muchas enzimas) y sílice ( protegiendo la pared arterial y contribuyendo a la fijación del calcio en los huesos).

Agregue a eso una cantidad significativa de vitamina C, así como vitaminas A y B... ¡la cebolla tiene una riqueza indiscutiblemente decidida!

Beneficios para la salud de las cebollas blancas

Se prestan muchas virtudes a la cebolla:

- Acción antioxidante, y por lo tanto anticancerígena.

- Acción hipoglucemiante: algunos de sus compuestos se oponen a un aumento excesivo de la concentración de glucosa en la sangre, lo que lo hace interesante para los diabéticos... ¡y protector, para todos!

- Antiagregación plaquetaria: las sustancias contenidas en la cebolla limitan la formación de coágulos en la sangre y, por lo tanto, reducen el riesgo de trombosis (todavía es necesario consumir 200 g de cebolla cruda todos los días para lograr un efecto). hacerse notar!)

- La cebolla es alcalinizante: ayuda a restablecer el equilibrio ácido-base (la hiperacidez, a menudo debida al consumo excesivo de carne, es responsable de varias enfermedades).

- Anti-proliferación bacteriana: ¡ponga cebolla cruda, picada, en sus adobos de carne y pescado!

La cebolla blanca al lado de la cocción.

Si es posible cocinar las cebollas blancas, es mejor consumirlas crudas, para disfrutar de todos sus beneficios nutricionales y su sabor especial. Son perfectos en ensaladas, finamente picadas, por ejemplo, con tomates, pepinos, atún, un poco de quinua o un resto de arroz... También son parte de los ingredientes de la tabulé libanesa, a base de perejil y jugo. limón.

Si prefiere probarlos cocidos, guárdelos en mantequilla o aceite vegetal y sírvalos en cordero o pollo.

Las hojas de cebolla blanca tienen un sabor similar al de las cebolletas: no las deseche. Picados finamente, pueden criar vinagretas, ensaladas de verduras crudas o aportar un toque herbáceo a su carne y pescado.

Punta inteligente para congelar cebollas blancas.

Corte las cebollas blancas, colóquelas en un plato que deslice en el congelador, la hora en que se congelan. Luego empáquelos en una bolsa sellada: se mantendrán bien durante 3 meses en el congelador.

Loading...

Vídeo: Efectos De La Cebolla En El Pirulín Lo Que No Sabiás de su beneficios y propiedades.

Loading...

Comparte Con Tus Amigos