Sopa Con Hojas De Coliflor.

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¿Te encanta la coliflor y no sabes qué hacer con las hojas que son perfectamente comestibles?

Déjate tentar por esta deliciosa sopa de coliflor y hojas de papa.

Ingredientes para 4 personas:

  • Hojas de un coliflor
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 25 cl de caldo de pollo
  • 1 cucharada de crema fresca
  • 1 pomo de mantequilla
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta de la sopa de hojas de coliflor:

Comience por hervir una olla grande de agua salada,

  • Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y sumergirlas en el agua.
  • Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Retire las papas del agua cuando estén cocidas y prepare la col.

  • Desprenda todas las hojas de la coliflor, luego lávelas,
  • Pelar y cortar la cebolla,

En otra cacerola o en un horno holandés.

  • Derretir la mantequilla,
  • Sudar las cebollas 2 a 3 minutos.
  • Añadir las hojas de repollo y cubrir durante unos minutos.
  • Mojar con el caldo de pollo y cocinar otros 5 minutos.
  • Añadir las patatas y mezclar todo.
  • Agregará un poco de agua si es necesario o si le gusta más o menos espeso.
  • Añadir la cucharada de crema fresca,
  • Sal y pimienta

¡Buen provecho!

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Vídeo: Mira por qué esta mujer DURMIÓ CON ESTAS HOJAS DE COL.

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