Sopa De Granjero

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Sopa de cultivo

Aquí está la deliciosa receta de sopa de Jean-Pierre Coffe de papa, zanahoria, nabo, apio y puerro.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 grandes patatas con carne harinosa
  • 3 zanahorias
  • 3 nabos
  • 2 puerros
  • 1 cebolla blanca grande
  • 150 g de apio (El resto de la pelota puede ser servida en rémoulade)
  • 3 c. mantequilla
  • 2 cucharadas. sal
  • 10 rondas de molinillo de pimienta.

Sopa de granjero

Pele, lave y corte las verduras en trozos regulares antes de ponerlas con una cucharada de mantequilla en una cazuela.

Cubra y cocine por 10 minutos a fuego lento.

  • Añadir 2 litros de agua o caldo.
  • Sazone con sal y pimienta y cocine por media hora.
  • Añadir la mantequilla restante cortada en trozos.
  • Corregir el condimento.

Consejo: En la primavera, agregue guisantes, frijoles, puntas de espárragos, ramos de brócoli 10 minutos antes de que finalice la cocción.

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Vídeo: LA TRAMPA | Reflexión (La ratonera).

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