Siembra Mesclun: ¿Cuándo Y Cómo?

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¡El mesclun no es una variedad de ensaladas como mucha gente se imagina y no es el otro nombre del cohete! Tenga cuidado, sin embargo, su cultivo no es como la siembra y siembra de ensaladas clásicas.

mezclum, mezcla de hojas

¿Qué es mesclun?

El nombre de mesclun viene directamente del latín. mesclare que significa "mezclar" y, por extensión, de provenzal con mesclumo Para hablar de la "mezcla". El origen del mesclun se encontraría en los monjes franciscanos del monasterio de Cimiez, cerca de Niza, y se remontaría al siglo XVI. El cultivo de la huerta siempre ha sido parte del trabajo tradicional de los monjes. Cuando tuvieron que limpiar sus diversas plántulas de vegetales de hojas y hierbas silvestres, recolectaron lo que rompieron y dieron a los necesitados o sus benefactores: así nació el mesclun.

El auténtico mesclun Nice consta de perifollo y siete variedades de ensaladas cuyo cohete aún forma parte. Dependiendo de la temporada pero también de las regiones, se agregan otras hojas, incluyendo lechuga, lechuga de cordero, achicoria, achicoria, escarola, hoja de roble, pero también diente de león, brotes de espinaca y lechuga, purslane, berros, remolacha, arcilla de Cuba, arroche, col de Mizuna, mostaza china, perry, así como hierbas aromáticas (menta, albahaca, eneldo, cilantro, perejil... ).

¿Cuándo sembrar el mesclun?

El mesclun necesita un suelo refinado, bien descompuesto, fértil (se ha agregado compost bien descompuesto) y se elimina perfectamente porque la competencia de las malezas no es del todo apreciada por las diversas plantas que constituyen el mesclun. El mesclun disfruta de una situación soleada, excepto en la mitad del verano, cuando prefiere una exposición semi sombreada para protegerse de los rayos del sol, que son muy violentos, y que pueden arriesgarse a asar las plantas. En cualquier caso, el mesclun necesita humedad con un riego regular: los tiros calientes debidos a la sequía serán fatales.

Para cosechar mesclun casi todo el año, es aconsejable esparcir las plantas de semillero de febrero a octubre, cada 10-15 días, por tablas pequeñas, haciendo la primera y la última siembra bajo el túnel o bajo el marco frío para protegerlas. frio

Y para poner todas las posibilidades de su lado, consulte su calendario lunar y siembre preferiblemente en luna descendente y creciente, un día "sale".

¿Cómo sembrar el mesclun?

Lo primero que debe hacer es preparar la mezcla de semillas, será mucho más agradable que comprar una mezcla lista para usar que puede no adaptarse a su gusto, pero puede ser útil si se vende como una cinta de semillas.. ¡Lo más delicado será lograr una mezcla sutil de sabores combinando dulzura, pungencia, amargura, originalidad!... ¡Solo la experiencia y las diferentes pruebas lo llevarán al equilibrio perfecto!

Las plántulas de mesclun se realizan en línea o sobre la marcha, dependiendo de la configuración de su jardín. Cubre fácilmente un área pequeña en una huerta cuadrada, por ejemplo.

Trace surcos espaciados 30 cm, poco profundos (1 cm) y siembre las semillas pequeñas de mesclun. Cubrir con un poco de tierra fina y plomada con la parte posterior del rastrillo. Agua en lluvia.

En términos de mantenimiento, la siembra en línea hace que sea más fácil eliminar las malas hierbas al colocar cascos alrededor de la hilera, mientras que la siembra al vuelo dificulta el mantenimiento. ¡Esté atento a las babosas que pueden matar sus plántulas en una noche! Además, monitorear el desarrollo de escarabajos de pulgas en Brassicaceae.

mesclun en un plato

Ahora tendrá que mantener un suelo fresco con un riego regular y aligerar un poco sus pies tan pronto como tengan 2 o 3 hojas para que queden cada 10 cm. De lo contrario, no crecerán y no cosecharán nada.. Puede hacer un poco de estiércol de ortiga durante el verano para traer un poco de nitrógeno, si es necesario.

Entre la siembra y la cosecha, toma solo un mes. Tan pronto como las hojas tengan una altura de 7 a 10 cm, se pueden cortar cuando sea necesario. No rasgue el corazón o las raíces para que puedan volver a crecer: así, el mesclun siempre ofrece pequeñas hojas tiernas.

Mesclun no es un cultivo agotador para el suelo, la rotación de cultivos se puede limitar a un año antes de sembrar en el mismo lugar.

El mesclun es un buen compañero con el repollo y los espárragos, con quienes encontrará un tono apreciado en verano.

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