Tamarindo (Tamarindus Indica), Frutos De Vaina

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Tamarindo (Tamarindus indica), frutos de vaina

El tamarindo o el tamarindo o árbol indio de la fecha es un árbol tropical grande, majestuoso y hermoso que es particularmente exitoso en las Indias Occidentales, pero también en la India y el sudeste asiático, ya que necesita un mínimo de 15° C

Sus hojas de hoja perenne miden hasta 10 cm de largo con muchas hojuelas angostas y alargadas que se estrechan más en la parte superior de la hoja.

La floración se caracteriza por la formación de pequeñas flores amarillas con olor a rojo jaspeado reunidas en un grupo de unos quince centímetros.

Las flores se convierten en vainas curvas grandes, de color marrón claro, un poco suaves, de 10 a 15 cm de largo y 2 cm de ancho. Dentro de la capa delgada y frágil hay una pulpa de color rojo oscuro, un poco fibrosa, con un sabor ácido, dulce y afrutado. Es rico en ácidos orgánicos (cítricos y tartáricos), azúcares simples (más del 30%) y vitamina C.

  • Familia: Fabaceae
  • Tipo: arbol tropical
  • Origen: África tropical, India.
  • Color: flores amarillas veteadas con rojo.
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: no importa sino en Francia, primavera.
  • Floración: verano.
  • Altura: hasta 20 m

Suelo ideal y exposición para el árbol de tamarindo.

El árbol de tamarindo necesita calor (15° C mínimo) y pleno sol, pero no tiene ningún requisito sobre la naturaleza del suelo.

Fecha de siembra, corte y plantación de tamarindo.

Las plántulas se realizan en la primavera, en un mini invernadero a un mínimo de 21° C, y los esquejes herbáceos en el estofado también se practican en la primavera, preferiblemente.

Mantenimiento y cultivo de tamarindo.

Cuando el tamarindo sea joven, cuídalo. Al crecer, ya no necesita mantenimiento específico.

Cosecha, conservación y aprovechamiento del árbol de tamarindo.

Los frutos se recogen cuando se doran y se mantienen durante varios meses.

En la cocina, la pulpa de tamarindo hace mermeladas, sorbetes, bebidas refrescantes, saciando la sed y confitería. Luego, según los países, el uso culinario varía: en Inglaterra, aparece en la receta de salsa Worcestershire, en India, se usa en curry y chutneys, en Tailandia y en China, se usa para la preparación de sopas. Las hojas también se comen cocidas o crudas.

En medicina herbal, el tamarindo es un laxante suave que también trata los trastornos intestinales y la disentería. Facilita la digestión y tiene propiedades expectorantes. La pulpa tiene una acción positiva sobre el hígado y los riñones.

Enfermedades, plagas y parásitos del tamarindo.

No tiene enfermedades especialmente reconocidas.

Ubicación y asociación favorable del árbol de tamarindo.

Es un árbol que también se planta por la sombra que ofrece. No se instala en macetas.

Variedades recomendadas de tamarindo para plantar en el jardín.

Sólo las especies tipo. Tamarindus indica es conocido

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