Tarta Fina Con Hinojo Y Queso Fresco De Cabra.

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tarta de hinojo de cabra

Deliciosamente perfumada, esta receta de pastel fresco de hinojo y queso de cabra es una delicia para las papilas gustativas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 1 queso fresco (tipo Petit Billy)
  • 20 cl de crema liquida
  • 1 hinojo
  • 15 g de mantequilla 1/2 sal
  • 1 cucharada. café de azúcar
  • Sal pimienta

Leer también: beneficios y virtudes del hinojo para la salud.

Tarta fina con hinojo y queso fresco de cabra.

Precaliente el horno a 180° C (th.6).

- Lavar y rebanar el hinojo.

- En una sartén, derrita 15 g de mantequilla 1/2 sal, agregue el hinojo.

Espolvorear con azúcar, freír durante 4 a 5 minutos.

- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la masa de hojaldre. Con un cuchillo, dibuje un borde de 5 mm desde el borde de la masa.

- En una ensaladera pequeña, enfríe el queso con la crema líquida, sazone con pimienta y sal. Mezclar bien y, hasta que el borde esté dibujado, cubrir la masa de hojaldre con esta mezcla. Coloque las rodajas de hinojo en la parte superior.

- Hornear y cocinar durante 20 minutos.

- Retirar del horno, cortar en partes iguales y servir!

B.A.ba del chef

- No dudes en poner pequeños trozos de plumetes de hinojo en tu pastel (antes o después de la cocción), ofrecen un lado anisado.

- Con la compra, elija el hinojo muy blanco, sin tareas y bastante firme. Los tallos en la parte superior de la bombilla deben estar en buenas condiciones y el penacho debe ser verde, un signo de frescura. El hinojo se mantiene bien, se puede mantener hasta una semana en el refrigerador del refrigerador. Se come crudo con salsas durante un aperitivo de anís o se corta en una ensalada crujiente.

Melón, jamón, frutas, manzanas, papas, quesos frescos y pescado ahumado son sus mejores socios.

Palabras de la cocina.

Relájese: fluidifique una preparación (un dispositivo) agregando líquido (leche, jarabe...).

Picar: cortar en rodajas finas.

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

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Vídeo: Receta: jurel al horno con ensalada de pepino.

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