Tarta De Maroilles: Una Verdadera Delicia.

pastel de maroilles

la Pastel de maroilles es emblemático de la gastronomía del norte y ha adquirido una nueva dimensión desde que Dany Boon lo convirtió en el ícono del queso de su región.

La receta es fácil y el resultado deslumbrante...

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hojaldre
  • 250 g de Maroilles
  • 15 cl de crema espesa
  • 15 cl de leche
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta para Pastel de Maroilles

Esta receta de tarta de Maroilles solo debe tomarte 10 minutos para prepararte, mientras que la cocción dura aproximadamente 30 minutos.

  • Difundir la masa de hojaldre en un plato de pastel.
  • Arregle el queso después de cortarlo en un pedazo de 1/2 cm de espesor
  • Pimienta Sobre Queso

Tarta de maroilles: una verdadera delicia.: para

En un plato hueco, preparar la cáscara del pastel.

  • Romper los 3 huevos y batir energéticamente.
  • Añadir la crema y luego seguir batiendo.
  • Finalmente agregar la leche y batir por última vez.
  • Sal y vierta la cáscara del pastel sobre el queso.

Hornear en horno precalentado a 200°.

  • El tiempo de cocción debe ser de al menos 25 a 30 minutos.
  • En el último momento, cambie al modo de parrilla para dorar la parte superior si no está
  • Servir caliente

La tarta de Maroilles se suele servir con buena. lechuga O, para hacer como ch'tis, con una ensalada deendibia O, como dicen localmente, chicons!

¡Buen provecho!

Sobre Maroilles y su queso

Maroilles es un bonito pueblo en el norte, ubicado en Avesnois, no lejos del departamento de Aisne.

Maroilles proviene de un queso más antiguo, hecho en el siglo séptimo por los monjes de la Abadía de Maroilles, que luego se llamó el crujido.

Es en el siglo X que el obispo de Cambrai sugiere a los monjes que alarguen la maduración de este queso que luego se convertirá en Maroilles.

El maroilles está hecho con leche cuajada, se sala con leche justo después del desmoldado y luego se almacena en las camas donde se cubre con un ligero moho azul. Luego se cepilla para eliminar esta capa de moho y se coloca en la bodega para su maduración.

La tarta de Maroilles es una de las recetas más emblemáticas y auténticas de este queso.

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