Endibia Tatin Con Castañas

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Aquí hay una receta notable, la endibia tatinada con castañas. Crujiente y ligeramente confitada, esta tarta tatin sorprenderá y resolverá a tus invitados.

¡Bastante fácil de conseguir también es muy económico!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hojaldre
  • 500 g deendibia
  • 12 castañas Cocinado en una caja o bajo vacío.
  • 125 g de queso cabra costes
  • 2 cc de miel (preferiblemente líquido preferiblemente)
  • 20 g de mantequilla
  • Sal pimienta

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Receta para tatín de endibia con castañas:

Esta receta se hace idealmente durante la temporada de endibia y castaña, es decir, en otoño o invierno.

  • Empieza quitando las hojas exteriores de las endivias.
  • Cortar las endivias por la mitad a lo largo
  • Retira la base dura de la achicoria porque es menos digerible.

En un jumper,

  • Derretir la mantequilla
  • Coloque las endivias en el interior y cocine a fuego lento durante 10 minutos para dorarlas.
  • Durante la cocción, evitar que se aferren.
  • Cortar las castañas en 2 y colocarlas sobre las endivias.
  • Cocinar otros 5 minutos

En un plato de pastel,

  • Precalentar el horno a 200°
  • Mantequilla el fondo del plato
  • Poner la miel de forma homogénea.
  • Coloca las endivias en una estrella para cubrir todo el plato colocándolos en el lado dorado.
  • Rellenar los agujeros con castañas.
  • Desmenuzar el queso fresco de cabra
  • Sal y pimienta
  • Cubrir todo con la masa de hojaldre y poner los bordes dentro del plato.

Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos y salga tan pronto como la masa se torne dorada en la parte superior.

¡Este es finalmente el momento de devolver el plato en un plato para servir y servir esta deliciosa endibia tatinada con castañas!

¡Buen provecho!

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