Terrina Del Mar

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terrina del mar

Esta receta de terrina de mariscos con salmón y bacalao es una entrada gourmet y deliciosamente perfumada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de nueces de salmón
  • 300 g de bacalao
  • ½ bota cebollino
  • 3 huevos
  • 20 cl de crema liquida
  • 1 cucharada. café cúrcuma
  • ½ cuil. café pimienta
  • sal
  • Pimienta con el molino

Terrina del mar

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

Cortar el pescado en trozos. Reserva fresco

Lavar y picar las cebolletas.

En una ensaladera, batir los huevos, la sal, la crema, la cúrcuma y
chile.

Mezclar el pescado. Verter la mezcla en la preparación anterior.

Añadir, sin mezclar, las cebolletas picadas. Corregir el condimento con sal, pimienta o chile.

Verter la mezcla en un molde para pastel.

Colocar el molde en un plato lleno de agua caliente. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos. Terminar de cocinar retirando la hoja. Continuar 5 minutos.

Enfriar y refrigerar durante al menos 2 horas.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Vídeo: Terrina tricolor con vegetales saludable y deliciosa.

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