El Tomate 'Purple Calabash'

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Tomate morado

Ella pasó por los siglos.

Es una variedad de origen armenio, cultivada durante mucho tiempo, probablemente desde el siglo XVII. Es de crecimiento indeterminado, vigoroso, crece hasta casi 1,50 m. Es tarde y productivo.

Una fruta que tiene la costa.

Y aún más, es la característica de este tomate púrpura oscuro, reconocible por sus costillas más bien regulares que el
Haz que se vea como una calabaza en miniatura. Su forma ligeramente aplanada, su base a menudo está marcada por una o dos pequeñas protuberancias. La fruta es grande, de 100 a 180 g, y muestra una profunda depresión en el pedúnculo.

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Buena carne

La carne es abundante, de color rojo con cajas verdosas, y contiene muchas semillas. Su sabor es dulce, ligeramente agrio, rico en aromas y un poco vinoso. Algunos le encuentran sabores de miel. En la madurez tiende a volverse blando, por lo que debe ser recogido correctamente, ni demasiado verde ni demasiado maduro.

En la cocina

Justo antes de la madurez completa, se usa como ensalada. Luego se ablanda y se pone acuosa, así podemos cocinarla en salsa, para reducirla bien, o en jugos muy sabrosos.

Bueno saber
Bien adaptada a climas secos, esta variedad está dedicada a los jardineros distraídos que se saltan un riego. Resiste estallar bien y acomoda un poco de sombra.

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Vídeo: Tomate purple calabash.

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