¿Demasiados Vegetales En La Huerta? Pensar En La Gestión Solidaria De La Sobreproducción.

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Cada jardinero ya ha sido víctima de su talento como productor de frutas y verduras: ¿qué hacer cuando sus pies de calabacín le ofrecen constantemente nuevas muestras cada mañana? ¿O cuando tu ciruelo todavía está lleno de ciruelas cuando ya has hecho frascos de fruta en almíbar, bolsas de fruta congeladas y mermeladas para toda la familia? Todos estos alimentos no se mantienen por mucho tiempo, deben ser consumidos o procesados ​​frescos. Existe una interesante iniciativa...

Demasiados vegetales en el jardín: dar o intercambiar.

Un sitio web para encontrar puntos de venta de excedentes de producción.

Para un jardinero aficionado, encontrar vecinos para su producción excesiva de frutas y verduras a menudo se hace fácilmente a través de vecinos y amigos, pero la tarea es un desafío mayor para los jardineros de mercado. Sin embargo, se ha creado un sitio web precisamente para responder a este problema y para conectar a individuos y pequeños productores (aficionados o profesionales) que deseen intercambiar, vender o entregar su producción excedente: lepotiron.fr con quien respaldó un blog lepotiblog.com que, en paralelo, da consejos sobre jardinería orgánica.

La idea es particularmente relevante en un momento en que las plataformas de conexión para encontrar alojamiento, un viaje compartido o un préstamo de equipo son un éxito. De hecho, contrariamente a las creencias populares que son demasiado simplistas, el argumento del presupuesto no es el único involucrado en las elecciones de consumo de los ciudadanos. Cada vez más frecuentemente, buscamos un consumo más responsable, más ético, más concreto, es decir, que el comprador aprecie saber dónde se encuentra la ensalada que se encuentra en el lugar. su plato, y especialmente cómo se cultivó (con métodos convencionales, de acuerdo con los principios de la llamada agricultura "razonada" o, mejor aún, con respecto a la agricultura orgánica).

Visitas cortas y productos de temporada contra el desperdicio de alimentos.

Los cortocircuitos son cada vez más aclamados por locavores cuyo número está creciendo. No se trata de querer tomates o fresas en diciembre, el jardinero y la maría producen productos de temporada si lo hacen en el respeto de los ritmos de la naturaleza: también es la garantía de que los productos se desbordarán. Lo máximo de sus sabores.

Además, este tipo de sitio que utiliza geolocalización permite satisfacer varias solicitudes y expectativas, a saber, cortocircuitos que ofrecen productos locales y una relación con el productor. De este modo, no solo se crea un intercambio entre las partes sino que, además, la contaminación debida a las emisiones de CO2 generadas por el transporte de alimentos desde el lugar de producción al lugar de consumo es extremadamente reducida.

Finalmente, cuando sabemos que cada año, en Francia, se desechan 10 millones de toneladas de alimentos, de los cuales el 32% se debe a productores y el 14% a canales de distribución, queda claro que una plataforma de intercambio como Es beneficioso luchar contra el desperdicio de alimentos.

También es un compromiso socioambiental porque tocamos la economía social y solidaria, al mismo tiempo que estamos atentos al impacto ambiental. Y como los productos se venden, intercambian o donan, por lo tanto, son accesibles para todas las categorías sociales: no, no es solo para "bobos".

Escrito por Nathalie el 07/12/2017

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