Atún Guisado Con Tomate

Atun Con Tomate

Aquí hay una receta deliciosa para atún guisado con tomate que le permite tener un atún tierno y una receta sabrosa y sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 patatas promedios
  • 2 cebollas
  • 3 dientes deajo
  • 30 g de mantequilla medio salada
  • 1 caja grande de tomates triturados (en temporada, usar los frescos)
  • 2 cucharadas. azúcar moreno
  • 40 cl de vino blanco seco
  • 900 g de atún blanco fresco (filete)
  • Sal y pimienta recién molida.

Atún Guisado Con Tomate

- Lavar y pelar las patatas. Reservarlos en una ensaladera llena de agua.

- Pelar, lavar y rebanar las cebollas.

- Pelar, lavar y picar el ajo.

- En un horno holandés, derrita la mantequilla, agregue los tomates, cocine por 2 minutos.

- Agregue las cebollas, sude 2 minutos, luego vierta el azúcar y el ajo picado. Mezclar. Continúe cocinando durante 10 minutos a fuego lento. Moje con el vino blanco, cocine otros 5 minutos.

- Sazone con sal y pimienta, mezcle y agregue el atún. Tapar y hornear durante 1 hora.

- 20 minutos antes del final de la cocción, añadir las patatas. Cubrir.

- Corregir el condimento y servir de inmediato. Vestir en un plato con gomasio y perejil plano.

Aprende más sobre el atún blanco.

Ampliamente distribuida en los océanos Pacífico, Índico y Atlántico, el atún blanco (o albacora) es aficionado a las aguas cálidas y templadas.

Pescado estacional que puede medir 130 cm y pesar 40 kg, se acerca a nuestras costas en verano para la mayor satisfacción de nuestras papilas gustativas. Disfruta de su frescura en verano, y disfrútala en bistec congelado el resto del año.

Muy popular entre los japoneses, su deliciosa carne se puede preparar en sushi y sashimi como el atún rojo.

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