Nabo: Beneficios Y Virtudes.

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nabo

Originaria del este y norte de Europa, la nabo o brassica napus Es un vegetal de raíz apreciado durante mucho tiempo, tanto por sus cualidades de sabor como por sus beneficios.

Sus hojas, comestibles, crecen en inflorescencias y pueden alcanzar los 60 cm de altura.

  • Huerto: cultivar el nabo.
  • cocina: recetas de nabo

El nabo: para la pequeña historia.

Considerado como un vegetal básico con el zanahoria y el puerro,El nabo pertenece a la misma familia que el repollo.

Originarios de Europa del Este, los primeros vestigios de nabo se remontan a la era neolítica. Es con el chirivía Una de las raíces alimenticias más antiguas.

La raíz del nabo es muy carnosa, mientras que toma diferentes formas que pueden ser redondas, alargadas o planas.

Hoy en día, su producción es principalmente en el oeste de Francia.

Nabo y sus beneficios para la salud.

  • El nabo es popularmente conocido por su Virtudes emolientes y suavizantes.. También se usa a veces contra enfermedades del pecho (secreción crónica, asma, tos ferina).
  • ¿Conoces la expresión?tener sangre de nabo"? Desesperación... Las hojas de nabo, muy ricas en vitamina C, son una excelente antiescorbútico (El escorbuto es una enfermedad debida a la falta de vitamina C) y el nabo es una de las verduras más recomendables contraanemia. Rico en vitaminas y oligoelementos, el nabo debe ingresar a la dieta de convalecientes, personas debilitadas o atletas.
  • la pulpa cocida, en uso externo, es excelente contra congelación, los dolores de la caerel neuralgia dental y los senos senos.


Sabías ?

  • Uso interno

Té de hierbas obtenido ya sea decocción de la raízya sea por infusión de hojasAmbos se preparan con 100 gramos de vegetales por litro de agua.

Zumo: Extraído de la mezcla de toda la planta, 100 gramos al día contra elanemia.

Jarabe hervir una libra de nabos en dos litros de agua. Pasar, añadir 1 kg de azúcar y cocinar en almíbar. Contra tos dolorosa.

  • Uso externo:

Cataplasma caliente: utilizar la pulpa de nabo.

Cultivar el nabo

Esta expuesto semisombra que tus nabos serán los más exitosos, los Las altas temperaturas las hacen fibrosas y huecas.. En cuanto al suelo, debe ser arcilloso más bien arcilla y fresco (¡Pero no hay tierra empapada!).

Atención a la piedra caliza, demasiado, disminuye el rendimiento y la calidad.

  1. Para leer Cultivo de nabo, desde la siembra hasta la cosecha.


truco

la estómagos frágiles preferirá nuevos nabosMenos ricos en azufre, digieren mejor.

Olla de nabo? Si optas por variedades planas, es posible, en macetas de 30 cm de profundidad.


¡Cuidado con los pequeños animales!

Gusano de la col, gusano del nabo, escarabajo de pulgas, mosca de piedra, mosca de sierra y babosa... Ouch, ouch, ouch... ¡Duelen!

Especies y variedades de nabo.

Las denominadas variedades "estacionales":

  • Nabos de primavera y verano, Para sembrar de marzo a junio:

"Norfolk" (todo blanco), "Tokyo F1" (todo blanco), "Red Milan", "Nancy" (collar morado), "Virtues Hammer", "Yellow gold ball" (pulpito ligeramente dulce), "Salones Blancos".

Variedades tardías:

  • Nabo de otoño e invierno, Para sembrar de junio a agosto:

"Globo blanco con cuello violeta", "Invierno blanco duro".

Variedades para forzar:

  • Nabos a la fuerza, Para sembrar en febrero-marzo:

"Navet of Milan" (collar rosado brillante), "Navet Nantais" (cilíndrico y blanco), "Navet de Croissy" (cilíndrico y blanco)

El nabo en la cocina.

nabo

Se come el nabo cocidoen acompañamiento de carne (juego, pato) pero también puré, Sopa De Rábano Y Nabo, pot-au-feu, jardinero vegetal. También puedes degustarlo. vendimia, rallado (nuevo nabo).

Bueno saber: ¡Cocinamos las hojas jóvenes como espinacas o las agregamos a la sopa!

Aportaciones nutricionales:

21 kcal / 100 g. El nabo es rico en vitaminas C, B3 y B6, fibra y oligoelementos (hierro, potasio y calcio). Es calmante y diurético.


Idea gourmet:

Es injusto y, sin embargo, el nabo a menudo no es amado. Joven y tierno con sus pómulos rosados, resulta ser excelente vegetal nuevo. En un estofado primavera, alrededor de un Pollo Asado Con Zanahorias Y Nabos o caramelizada con cebollas blancas... e incluso al vapor Con un poco de mantequilla. ¡Deleitará tus papilas gustativas!

Blandine Merlin

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Vídeo: El Nabo y Sus Propiedades Nutritivas.

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