Verduras Tandoori

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verduras tandoori

Deliciosamente perfumada, esta receta de verduras tandoori con calabacín, berenjena, manzanas y especias es un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 dientes deajo
  • 2 manzanas
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 tarros de yogur natural
  • 1 cucharada. especias tandoori
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 1 lima
  • 3 ramas de menta
  • sal

Verduras Tandoori

- Pelar y triturar los dientes de ajo con la prensa de ajo.

- Lavar y cortar frutas y verduras sin quitarles la piel.

- Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas no demasiado gruesas.

- Disponer las berenjenas rebanadas en agua salada fría. Dejar reposar 20 minutos. Escurrir bien.

- En un bol, vierta yogurt, especias, aceite de oliva, sal, ajo y jugo de limón.

Mezclar bien y agregar las rodajas de verduras y manzanas. Dejar reposar 1 hora.

- Organizar las rebanadas de frutas y verduras en una fuente para hornear. Hornee a 150° C (5 th) durante 25 minutos.

- Vestir en un plato, acompañado de menta recién cortada.

Aprende más sobre la berenjena.

Berenjena: Originalmente del sur de Asia (India, Birmania...), la berenjena es una verdura que se come como una verdura.

Redondeado, alargado, blanco, morado oscuro o violeta salpicado de blanco, hay diferentes variedades, todas tan esponjosas y desagradables al gusto crudo, ¡pero tan tiernas y sabrosas cocinadas! Esencialmente producido y consumido en China, India y Turquía, este vegetal también está muy enraizado en las culturas culinarias de Italia, España, Grecia y el sur de Francia.

Lea también:

  • Cultivar bien la berenjena.
  • Beneficios y virtudes de la berenjena sobre la salud.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Vídeo: Receta de Curry de Verduras - Anjalina Chugani Soul Spices.

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