Frescura Verrines Con Faisselle

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verrine faisselle pepino tomates cherry

Ideales como aperitivo, estas verduras con pepino, tomates cherry y faisselle son ligeras, fragantes y llenas de frescura.

preparación: 20 min
resto1 hora
Nivel de dificultad: Fácil
presupuesto: Barato

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ pepino
  • 12 tomates cherry
  • 1 cebolla blanca
  • 6 cucharadas. cucharada
  • 3 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • Flor de sal con hinojo
  • Pimienta a la parrilla

Frescura Verrines Con Faisselle

  • Lavar y cortar el pepino y los tomates cherry en mirepoix, sin pelarlos.
  • Pelar y cortar la cebolla también en mirepoix.
  • Prepare la faisselle sazonando con aceite de oliva, fleur de sel con hinojo y pimienta.
  • Mezclar bien y verter en verrines. Agregue los vegetales en mirepoix y refrigere por al menos 1 hora.

Servir bien fresco.

B.A.BA del chef

Dependiendo de las preferencias o para variar la presentación, use verrines con verduras mixtas y / o verduras separadas; Coloque las verduras en una cama de faisselle o coloque la forma de faisselle en forma de chantilly sobre las verduras.

Rechace esta receta hasta el infinito con las verduras del momento: rábano, espárragos verdes, verduras pequeñas, etc.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Vídeo: .

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