Verrines De Queso Fresco Con Eglefino Y Kiwi.

Loading...

Loading...

kiwi eglefino verrine

Fresco y deliciosamente perfumado, este eglefino en verrine, kiwi y queso fresco es un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 red de abadejo ahumado
  • 3 kiwis
  • 1 cucharada. sĂ©samo negro
  • gomasio (a su conveniencia)
  • 100 g de queso fresco
  • 1 jugo de limĂłn
  • Algunas hebras de cebollino
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de argán
  • Pimienta a la parrilla

Verrines de queso fresco con eglefino y kiwi.

- Cortar el abadejo en cubos.

- Pelar y cortar los kiwis en cubos.

- En un bol, combinar las semillas de sésamo, gomasio y pimienta.

- En otro bol, colocar el queso fresco. Vierta la mezcla de semillas de sésamo, gomasio y pimienta. Enrolle el queso fresco en la mezcla para cubrirlo. Cubra con una película, luego coloque en la nevera, el tiempo para terminar los vasos.

- En un tazĂłn, combine: kiwis cortados en cubitos, jugo de limĂłn, abadejo picado y cebolletas picadas. Sazonar con pimienta. Mezclar.

- En verrines, organice alternativamente el contenido de la ensaladera de kiwi / eglefino y el queso fresco, luego agregue un chorrito de aceite de argán.

Servir muy fresco, realzar gomasio.

Aprende más sobre el eglefino:

Conocido como saint-pierre, burro, burro... el abadejo no es otro que el suculento abadejo, en su forma de humo.

Delicado pescado que se mueve cerca de los fondos arenosos del Atlántico norte y el mar del Norte, es apreciado por su carne fina y escamosa, fácil de digerir. Fumado, su carne es suave y más pronunciada, realzada por una nota amaderada.

A menudo se sirve con papas o espinacas, es excelente con un chorrito de limĂłn, cubierto con una salsa blanca o simplemente con mantequilla derretida.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

VĂ­deo: .

Loading...

Comparte Con Tus Amigos