Ensalada Tibia De Lentejas Con Verduras Crujientes

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Ensalada De Lentejas Con Verduras

Aquí hay una receta fácil de reparar basada en lentejas, zanahorias y coles, excelente en valor nutricional y deliciosa para degustar, como entrante o como plato.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de coccion: 20 minutos

Ingredientes para 4/5 personas:

En la cesta

  • 160 gr de lentejas verdes
  • 1 zanahoria
  • ¼ de col roja
  • unas uvas de oro
  • 60 gr de brie de meaux

En el armario

  • ½ c. mostaza
  • 1 cucharada. cafe con vinagre de vino
  • 1.5 c. cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta recién molida

Receta Ensalada Caliente De Lentejas Calientes Con Verduras Crujientes

  • Enjuague las lentejas y póngalas a calentar en una cacerola con abundante agua. Sal y cocinar 20 min. del temblor.

Mientras tanto, calentar el agua en una segunda cacerola pequeña.

  • Pele la zanahoria, retire los extremos y haga los tallarines usando un thrift.
  • Luego bucéalos 2 min. En agua hirviendo, escurrir y pasar bajo agua fría para detener la cocción.

Cortar el queso brie en rodajas. Reservar.

  • Picar la col, enjuagar y secar. Reservar.

Hacer una vinagreta de salsa mezclando mostaza, vinagre y aceite. Añadir un poco de sal y pimienta.

  • Escurrir las lentejas, pasarlas rápidamente bajo agua fría para enfriarlas un poco.
  • Colóquelos en una ensaladera, agregue los tallarines, el repollo rebanado y las uvas.
  • Agregue la salsa de vinagreta, mezcle y divida en los platos.
  • Por último, colocar en la parte superior, las rodajas de queso.

Sugerencia de HelloFresh:

Ensalada tibia de lentejas con verduras crujientes: crujientes

Para apetitos más grandes, ¿por qué no agregar algunos trozos de jamón o tocino? Y para los codiciosos, ¡algunas hojas de menta o cilantro!

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Vídeo: ENSALADA DE LENTEJAS A LA VINAGRETA | Recetas de Cocina.

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