Queso Blanco Con Fruta Y Crumble.

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Queso Blanco Con Fruta Crumble

Fresco y ligero, disfrute de este queso blanco con su migaja. Una receta afrutada, fácil y rápida de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 10 g de harina de trigo
  • 1 cucharada. cucharada de semillas calabacín
  • 1 cucharada. linaza
  • 50 g de harina de avena
  • 50 g de mantequilla medio salada
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada. pistachos
  • 12 hermosas frambuesas
  • 4 fresas
  • 2 grupos de grosella negra
  • 400 g de requesón
  • 2 cucharadas. cucharada de jarabe de agave

Receta de queso blanco con fruta y su crumble.

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

En una ensaladera,

  • Mezcle las semillas de harina, calabaza y lino, avena, mantequilla rallada, azúcar moreno y pistachos machacados
  • Hacer la migaja. Colóquelo en un plato previamente forrado con papel de hornear.
  • Cocinar de 10 a 15 minutos.
  • Sácalo y reserva.
  • Lavar, secar las frutas.
  • Revuelva y rebane las fresas.
  • Egrener las grosellas.
  • Vierta el queso blanco en 4 moldes, agregue las frutas, el jarabe de agave y espolvoree con migajas.

Más información sobre el queso cottage.

B.A.BA DEL JEFE

Si usa queso blanco dulce (tipo queso Malo), retire el jarabe de agave.

MÁS INFORMACIÓN…

Usado durante mucho tiempo por la gente del campo, el requesón generalmente se elabora con leche de vaca, que se ha cuajado (primera etapa de la elaboración del queso). Queso con pasta fresca, tiene un aspecto "húmedo" y friable (faisselle), antes de ser alisado. De sabor natural o endulzado con azúcar, mermelada, miel... es un postre de gran sencillez. Utilizado para la preparación de platos salados o dulces (empanadas, aperitivos, pasteles...), también aporta un toque de dulzura a las frutas o cereales del desayuno.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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Vídeo: Crumble de cerezas & queso crema.

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