Calabacín Rebozado, Salsa De Curry

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calabacín empanado

Ideal para acompa√Īar carnes y pescados, esta receta de salsa de curry empanada de calabac√≠n es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 diente de ajo
  • 2 yogures revueltos
  • 1/2 cuil. curry
  • 2 calabac√≠n
  • 1/2 ramo de cilantro
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas. harina
  • 30 g de migas de pan
  • 1 filete de aceite
  • sal

Receta de calabacín rebozado:

Pelar, desglasar y triturar el diente de ajo con la prensa de ajo.

En un bol, verter el yogur, el curry, la sal y el ajo. Corregir el condimento. Arregle para refrescarse.

Lave y corte el calabacín en rodajas de 0,5 cm, sin quitarles la piel. Cocínalos al vapor durante 3 minutos, deben quedar ligeramente crujientes. Eliminar el exceso de agua.

Lavar y picar el cilantro y a√Īadir al huevo previamente batido.

Preparar 3 platos para harina, pan rallado y huevo batido.

Coloque las rodajas de calabacín en el plato de harina, luego en el huevo de cilantro, y luego en las migas de pan.

Cocine en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén dorados.

Organizar los calabacines en una bandeja, acompa√Īados por la salsa de curry.

Leer también: beneficios y virtudes del calabacín para la salud.

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Vídeo: Calabacín rebozado.

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