Aquí hay un must-have de calabacín relleno mediterráneo. Sabrosa, ligera y fácil de cocinar, te encantará esta receta.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 35 min
Ingredientes para 4 personas:
- 4 hermosas calabacín redondo (u 8 pequeño)
- 400 g de carne molida
- 1 dienteajo
- 1 hermoso cebolla
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
Receta de calabacín relleno de carne de res:
Esta receta se prepara rápidamente, solo el tiempo de cocción debe hacerte esperar antes de que comas...
- Empieza por limpiar el calabacín
- Quitar el sombrero
- Retire la pulpa y luego retire las semillas para mantener solo la parte sin problemas.
- Aplastar la pulpa
- Pelar el ajo y la cebolla y picar finamente.
En una ensaladera,
- Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y la pulpa de calabacín molida
- Desmenuzar la miga de pan luego mezclar
- Sal y pimienta
- Rellena cada calabacín con su relleno.
- Cubrir con sombrero
Precaliente el horno a 180°,
- Cepille un plato para hornear con aceite de oliva
- Coloca los calabacines rellenos en el plato.
- Hornear 35 min
Servir caliente con una buena ensalada por ejemplo...
¡Buen provecho!
FAQ - 💬
❓ ¿Cómo hacer calabacines rellenos?
👉 Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Calabacines rellenos ¡disfruta con ella! Retira las puntas de los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y después por la mitad a lo ancho, de manera que de cada calabacín salgan 4 trozos.
❓ ¿Cuánto tiempo se cocinan los calabacines?
👉 Durante ese tiempo aprovechamos para meter las mitades de los calabacines al horno a 180 grados durante diez minutos para que se cocinen un poquito. Cuando estén, los sacamos, pero sin apagar el horno.
❓ ¿Qué es un calabacín relleno de carne?
👉 Unos calabacines rellenos de carne con una suave bechamel y gratinados al horno con queso. No hace falta que diga que nos encontramos ante una combinación deliciosa. La potencia de su relleno y gratinado contrasta con la suavidad del calabacín recién horneado.
❓ ¿Cómo rellenar los calabacines con bechamel?
👉 Cuando esté lista la bechamel, rellenamos los calabacines con el sofrito de carne bien escurrido, con ayuda de una espumadera para que escurra todo el caldo. Este caldo lo dejaremos reducir en un cazo por si queremos adornar el plato, con 5 minutos a fuego fuerte tendremos una salsa espectacular.